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      11年火鍋設備訂制經(jīng)驗, 總部專(zhuān)線(xiàn):13925433337 (微信同號)

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      回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵



      開(kāi)火鍋的全套流程,想開(kāi)火鍋店必看



      專(zhuān)業(yè),就選佛山市嵐慧火鍋設備廠(chǎng)火鍋是中餐里面容易復制的模式之一,以服務(wù)好著(zhù)稱(chēng)的海底撈以及以性?xún)r(jià)比較高的呷哺火鍋的成功,更是引起諸多投資者對火鍋行業(yè)的青睞。隨著(zhù)回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵行業(yè)不停的創(chuàng )新,近年來(lái)火鍋業(yè)正在不斷的擴大,于某些城市中,還出現一條街在半年之內新開(kāi)5家火鍋店的例子。眼看火鍋業(yè)形勢一片大好,小編就為大家整理了一份開(kāi)火鍋店的流程攻略,以供各位將要進(jìn)入回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵業(yè)的人仕參考。













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      一、開(kāi)店前的心理準備要做好長(cháng)期吃苦受累的準備,不少想開(kāi)店的人只看到了“現金流量好,回報較理想”的好處,而忽略了這個(gè)行業(yè)艱苦的一面。

      二、做好“走出關(guān)系誤區”的準備部份投資者抱著(zhù)“我關(guān)系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法來(lái)開(kāi)店。實(shí)際上,回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵業(yè)是實(shí)實(shí)在在做市場(chǎng)的行業(yè),關(guān)系只能錦上添花,而不能雪中送炭。










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      三、做好“提防定時(shí)炸彈”的回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵業(yè)有兩顆時(shí)刻高懸的定時(shí)炸彈——消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得,廚房用火、用電、用油千萬(wàn)要小心,一旦出了事故,不但要遭受經(jīng)濟損失,還要負刑事責任;而如不注重食品衛生,釀成了食品安全的群體性事件,企業(yè)也將遭受滅之災。

      四、開(kāi)店前的資金回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵在一個(gè)一線(xiàn)城市搞傳統回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵,要有一定的規模才有利于市場(chǎng)競爭,因為火鍋業(yè)的競爭越來(lái)越激烈,單店規模也越來(lái)越大,小店的生存空間已經(jīng)越來(lái)越有限。目前,一個(gè)600--800平方米、60--80張臺的火鍋店,大概要回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵60萬(wàn)元的資金,其中包括至少7個(gè)月的房租(包括半年的房租和額度相當于一個(gè)月租金的押金)、裝飾裝修、設施設備購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用,同時(shí)還要回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵10萬(wàn)元左右用于周轉的資金。五、店面的選擇如果選到一個(gè)好的店面,火鍋店的成功率就會(huì )超過(guò)50%。但選址要花大量的時(shí)間和精力,因為成熟的商圈已經(jīng)被占用了,新的商圈又相對不成熟,需要時(shí)間來(lái)“養”。一般來(lái)講,好的商圈具備這樣的te征:









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      1、常住人口和流動(dòng)人口較多

      2、回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵比較密集


      3、停車(chē)位充足通常600--800平方米的火鍋店至少要40個(gè)停車(chē)位,不理想的要堅決放棄;廣告位和門(mén)頭形象較好;房屋內部結構比較合理,柱子不能太多,否則給裝修和布局造成障礙,影響有效的經(jīng)營(yíng)面積;層高不能太低,要在2.8米以上;店面周?chē)?公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場(chǎng)定位。意向性選定商圈后,要進(jìn)行一系列的考察,要花至少一個(gè)月的時(shí)間來(lái)考察中午和晚上的人流量、車(chē)流量??粗苓厴欠渴欠裼锌照{、生活垃圾多不多、晚上亮了多少燈等。此外,還要對周邊所有的競爭對手進(jìn)行分析,諸如品牌回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵規模大小、裝修風(fēng)格、菜品質(zhì)量、人均消費、管理和服務(wù)水準以及營(yíng)業(yè)狀況等。注意觀(guān)察這些地段的回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵企業(yè)不同時(shí)段的經(jīng)營(yíng)狀況,周一至周末的中午和晚上都要仔細考察,為了摸清詳細情況,還要把對手吃上好幾輪。六、火鍋店的裝修環(huán)境會(huì )影響人的心情,從而潛移默化地影響著(zhù)火鍋的味道。











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      以前,人均30元以?xún)鹊拇蟊娀疱?,往往只注重了味道而忽略了環(huán)境,土灶、土鍋、土板凳和千篇一律的店堂,沉悶甚至壓抑。但眾所周知,裝修是個(gè)可深可淺的“無(wú)底洞”,大眾化的火鍋店,如何在投入有限的情況下做出亮點(diǎn),讓人一進(jìn)來(lái)就感覺(jué)到與眾不同,是個(gè)復雜的事情。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵,顧客能感受到te的文化熏陶與情調,吃與樂(lè )結合,參與性強,氣氛輕松和睦等te點(diǎn)。比如,店堂,一掃人們對大眾火鍋豪爽有余,細膩不足的成見(jiàn),讓人感受到火鍋的時(shí)尚蝶變:時(shí)尚而跳躍的外觀(guān),在內部環(huán)境、細節上采用金屬、玻璃等材料,寬敞明亮,烘托出時(shí)尚的就餐氛圍;凳子可以從宜家超市挑選,70元一把,不貴,但坐著(zhù)舒服;也可定做彩色沙發(fā),營(yíng)造出時(shí)尚、休閑的火鍋吧的感覺(jué),這種亮麗的色彩、明快的空間,讓顧客心情也明亮起來(lái)。te別強調一下,600--800平方的火鍋店,一般要裝2--3個(gè)月,租房的時(shí)候,一定要跟房東講好3個(gè)月的裝修期內免租金。此外,火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。七、員工的招聘和培訓回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵是一個(gè)勞動(dòng)密集的行業(yè),招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以600--800平方的火鍋店要回轉火鍋旋轉小火鍋設備包郵員工70人左右(正常配置需50--60人)。


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